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Non siamo un ristorante, ma una cantina vinicola che abbina ai propri vini spuntini e cesti gastronomici creati con cura.  Facciamo vino, in modo sostenibile, e offriamo ai nostri clienti anche la possibilità di degustarlo in posti unici nel verde della campagna. Per mantenere alta la qualità non vogliamo scendere a compromessi. 

Con Cucina Vignaiola potrai realizzare un'esperienza ENOTURISTICA o festeggiare ricorrenze e occasioni speciali.

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Il Progetto

Tutto inizia dall'amore per l'agricoltura. 

Cucina Vignaiola è fatta di persone, di agricoltori che amano il proprio lavoro.


Il progetto nasce tutto al femminile con Vignaiole Prever, Valentina e Giulia, viticoltrici appassionate, “Restauratrici di vigneti” note e rispettate per il lavoro svolto nella difesa dall'estinzione delle varietà antiche, valorizzano le antiche uve attraverso moderni metodi enologici.


Nel 2011 costruiscono una nuova cantina interamente alimentata da energia solare e qualche anno dopo, nel 2019, danno vita a Cucina Vignaiola con l’intento di condividere e trasmettere il progetto e la loro passione completando l'offerta enologica con conserve, confetture e enoturismo.

 


Le proposte gastronomiche

Seduto a tavola o con i piedi nell'erba, scegli la tua esperienza in cantina


I PICNIC IN VIGNA


Nel verde dei vigneti antichi della Vitivinicola Prever o nel Ciabot, hai la possibilità  di degustare in autonomia, comodità e in perfetta armonia con la natura, alcuni dei Vini di nostra produzione che proponiamo per i pic nic:


con il nostro vino Rosso Audace


Il cesto gastronomico che accompagnerà i vini, dal 9 maggio 2023, prevede i seguenti piatti freddi:


  • Antipasto di mele, sedano, noci e menta
  • Riso di qualità in insalata con zucchini e pomodorini
  • Frittata campagnola


Dessert di frutta cotta nel vino, biscotti e zabajone


Il Riso adatto a semine ritardate per rotazione in regime di agricoltura biologica, sostenibile e a basso impatto ambientale.

Ha una produttività limitata dovuta al ciclo particolarmente corto.

Lo coltiva un un Centro Ricerche privato IRES, costituito nel 2017 da Massimo Biloni, agronomo ricercatore tra i massimi esperti di riso in Italia. https://www.ires.online/


Prenotazioni info@prever.it


Aperti dal venerdì alla domenica, dal 1° aprile al 15 ottobre

Per gruppi superiori alle 25 persone è possibile prenotare in altri giorni della settimana.


Allergie e intolleranze vanno comunicate con almeno 3 giorni d'anticipo.  Per i celiaci è previsto un menù differenziato.

 


 Iban: IT19J0503430870000000009904



Prenota

Quali sono gli allergeni alimentari?

Gli allergeni alimentari sono delle sostanze naturalmente contenute negli alimenti, che possono scatenare reazioni allergiche in determinati soggetti predisposti.







L’indicazione dell’allergene alimentare negli alimenti è a protezione della salute umana, secondo la normativa europea sono
quelli ce vedi indicati nella tabella

LA DEGUSTAZIONE E LA VISITA DELLE CANTINE


Giulia e Valentina aprono le porte di Cantina Prever agli ospiti per Visite Guidate e Degustazioni di vino dinamiche e itineranti.

Si inizia con una introduzione alla storia della Cantina, al progetto di restauro degli antichi vigneti e ai moderni metodi enologici che danno vita a prodotti eccellenti.

Calice alla mano, si prosegue con la degustazione dei vini immersi nel verde durante una passeggiata tra le vigne e la visita delle due cantine, quella storica, all'interno di una cascina del 1700 e quella nuova, costruita nel 2011.

Esperienza indimenticabile con vista sulle valli circostanti (Sangone e Susa) in un paesaggio unico e inaspettato a due passi da Torino. Dal 2022 anche Cucina Vignaiola propone i propri vini: Il Trillo (spumante o dolce), Mezza Costa, da macerazione carbonica di uvaggio di rossi. Per gli altri vini vi rinviamo al sito della cantina Prever di seguito.


Evento su prenotazione, sia per gruppi che per pochi ospiti appassionati. Prezzo al pubblico a partire da €30 a persona. Consigliamo di indossare calzature comode.

All'esperienza è possibile abbinare, la degustazione di piatti gourmet o prodotti tipici locali.

La Dispensa

Hai un amico che come te ama le cose buone?

Sei in cerca di un regalo speciale?



La nostre preparazioni


Amiamo i nostri prodotti e quando inizia la corsa alla raccolta nulla si lascia al caso. Il nostro impegno è mettere sotto vetro tutta la migliore frutta di stagione, senza trattamenti e appena colta.


In dispensa puoi trovare:

Vini, Confetture, Conserve e qualche altra sorpresa.


Su ordinazione, realizziamo bomboniere e idee regalo per il tuo evento speciale.

Cucina Vignaiola si trova a Villarbasse, sulla Strada Reale dei Vini Torinesi.

Immersi nel verde dei vigneti antichi, in una cornice fatta di colline moreniche, di meravigliose cime della Val Sangone e Val Susa e affacciati sulla pianura di Sangano e Piossasco, ci troviamo a pochi km da Rivoli e dai punti religiosi quali la Sacra di San Michele, il Santuario di Forno di Coazze dove vi è la ricostruzione del villaggio e della grotta di Lourdes e l'Abbazia di Sant'Antonio di Ranverso. Siamo inoltre sulla Via Cilcoturistica che collega i fiumi Sangone e Dora Riparia (Venaria e Alpignano).


Se vuoi venire a trovarci in bicicletta, noleggia una E-bike:

Dumacanduma

info@noleggioebiketorino.it

+393934091729

Contattaci

Via Paraccia 11, Villarbasse 10090(TO)
P.IVA 11926490019

+338 2875053
+ 347 742932238

Prenotazioni e Eventi privati:
info@cucinavignaiola.it
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